بتر تشكن أو دجاج بالزبدة ( طبق هندي ) مرق
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
بتر تشكن أو دجاج بالزبدة ( طبق هندي ) مرق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دجاج مسحب مقطع مكعبات
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات طماطم مفرومة
زبدة
زيت
خلطة الزنجبيل و الثوم ( 7 حبات ثوم وقطعه زنجبيل حجم وسط )
غرام مسالا صحيحة: 5 اعواد قرنفل + 5 حب هيل +1 عود قرفة + 1 ورقة غار ( يسحق بالخلاط ليصبح بودرة ) أو ممكن أن تجدونه بالجمعيات جاهز
مسحوق الفلفل الاحمر
مسحوق الكزبرة
1 م ك اوراق الحلبة الجافة تجدون صورتها ضمن المقادير
ملح
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
قليل من مسحوق غرام مسالا
قليل من السكر
علبة كريمة قابلة للخفق اسفة ( علبة حجم 500 ملم )
الطريقة :
في قليل من الزيت نقلي شرائح الدجاج قليلا حتى تنشف وتنضج ونزيلها في صحن خارجي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في نفس المقلاة
نضع في المقلاة البصل و نحركه حثى يشف لونه الى بني فاتح جدا
نضيف خلطة الثوم و الزنجبيل ونحرك
ثم نضيف الطماطم ونحرك
ثم نضيف الفلفل الاخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف قليل من الماء
نخفف النار و نترك حتى تنضج الطماطم و البصل
في الخلاط نضع المزيج و نخلط حتى يصبح ناعم كالكريما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في قدر او مقلاه كبيرة دات غطاء
نضع قليل من الزبدة
نضع الغرام مسالا الصحيحة حتى تنبعث رائحتها
نضيف مزيج الطماطم
نضيف الماء حتى يصبح المزيج تقريبا سائل
نضيف مسحوق الففل الاحمر
و مسحوق الكزبرة
و اوراق الحلبة الجافة
و نضيف الملح
نضيف قليل من صلصة الطماطم
نضيف الكريما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضيف مكعبات الدجاج
نضيف قليل من السكر
نترك على النار حتى يصبح بالسمك الذي نريده
نضيف قليل من مسحوق الغرام ماسالا نحرك قليلا حتى يتجانس
ثم نطفا النار.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دجاج مسحب مقطع مكعبات
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 حبات طماطم مفرومة
زبدة
زيت
خلطة الزنجبيل و الثوم ( 7 حبات ثوم وقطعه زنجبيل حجم وسط )
غرام مسالا صحيحة: 5 اعواد قرنفل + 5 حب هيل +1 عود قرفة + 1 ورقة غار ( يسحق بالخلاط ليصبح بودرة ) أو ممكن أن تجدونه بالجمعيات جاهز
مسحوق الفلفل الاحمر
مسحوق الكزبرة
1 م ك اوراق الحلبة الجافة تجدون صورتها ضمن المقادير
ملح
فلفل اخضر حار حسب الرغبة
قليل من مسحوق غرام مسالا
قليل من السكر
علبة كريمة قابلة للخفق اسفة ( علبة حجم 500 ملم )
الطريقة :
في قليل من الزيت نقلي شرائح الدجاج قليلا حتى تنشف وتنضج ونزيلها في صحن خارجي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في نفس المقلاة
نضع في المقلاة البصل و نحركه حثى يشف لونه الى بني فاتح جدا
نضيف خلطة الثوم و الزنجبيل ونحرك
ثم نضيف الطماطم ونحرك
ثم نضيف الفلفل الاخضر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف قليل من الماء
نخفف النار و نترك حتى تنضج الطماطم و البصل
في الخلاط نضع المزيج و نخلط حتى يصبح ناعم كالكريما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في قدر او مقلاه كبيرة دات غطاء
نضع قليل من الزبدة
نضع الغرام مسالا الصحيحة حتى تنبعث رائحتها
نضيف مزيج الطماطم
نضيف الماء حتى يصبح المزيج تقريبا سائل
نضيف مسحوق الففل الاحمر
و مسحوق الكزبرة
و اوراق الحلبة الجافة
و نضيف الملح
نضيف قليل من صلصة الطماطم
نضيف الكريما
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نضيف مكعبات الدجاج
نضيف قليل من السكر
نترك على النار حتى يصبح بالسمك الذي نريده
نضيف قليل من مسحوق الغرام ماسالا نحرك قليلا حتى يتجانس
ثم نطفا النار.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: بتر تشكن أو دجاج بالزبدة ( طبق هندي ) مرق
يم يم ادمن واااااااااااااايد حلو انا من عشاق الدجاج بشكل رهييييييييييييييييييييييييييييب يعطيك العافية وتسلم ايدك خيو
راقص القبور- Super Visor
- عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 35
الموقع : In A Lie We Call It LOVE
رد: بتر تشكن أو دجاج بالزبدة ( طبق هندي ) مرق
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو تسلم يا ادمن انا مب من عشاق الدجاج وبس انا من عشااق الجيكن بيتتر بالاخص احبه احبه ... جاري التطبيق
LoOoTY- Super Visor
- عدد المساهمات : 1815
تاريخ التسجيل : 02/04/2010
رد: بتر تشكن أو دجاج بالزبدة ( طبق هندي ) مرق
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
رد: بتر تشكن أو دجاج بالزبدة ( طبق هندي ) مرق
الللللله شكله يشوووق نضيف اليه قطعه ليمووووون وخبر ايراني حااار وانطب بالطبق !!!
يعطيك العااافيه الاددمن وتسلم ديااتك!!!
يعطيك العااافيه الاددمن وتسلم ديااتك!!!
lady_sweet- عدد المساهمات : 817
تاريخ التسجيل : 10/01/2010
العمر : 33
الموقع : هذي الكوووويت صل على النبي
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى