لزانيا

اذهب الى الأسفل

لزانيا

مُساهمة من طرف Admin في الخميس مارس 04, 2010 4:33 am

اليوم أبنائي و بناتي

أعضاء المنتدى


بابا عود بيعلمكم طريقة


اللزانيا

المواد المطلوبه لعمل خلطة اللحم المفروم خشن :

طماط
جزر مبشور
لحم مفروم خشن
بصل مفروم
ثوم مفروم
بازلاء
صلصة طماط
بهارات ( ملح , فلفل أسود , كزبرة مطحونه , كمون , كاري العلبة الخضراء أم غزالة )
جبن موزريلا
قالب اللزانيا ( هونيق )



طريقة عمل خلطة اللحم :

نضع اللحم المفروم في قدر مع قليل من البصل المفروم وقليل من الملح ونحرك بين فترة وفترة حتى ينضج اللحم ميه ميه ويحتاج أحيانا لإضافة قليل من الماء الحار حتى ينضج اللحم .

نضع البصل والثوم في مقلاة مع قليل من الزيت النباتي ونقلب حتى ينحول لونه الى الذهبي ومن ثم نضع الجزر والبازلاء ونقلب حتى ينضج الجزر ومن ثم نضع الطماط ونقلب حتى يذبل الطماط وعند الانتهاء من هذا كله نضع هذا المزيج على اللحم الموجود بالقدر ونحرك ونضع الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكاري حسب الرغبة لكن يفضل كميات قليلة .

الخلطة البيضاء للزانيا لها طريقة عندي :

1 جلاس حليب التموين البودر
4 جلاس ماي حار
1 جبن جلاس كرفت الحجم الصغير
5 ملاعق طحين فاخر
قليل من الزبدة
قليل من الملح
رشة من جوزة الطيب

الطريقة :

نجهز الطحين _ بسيح الزبدة بالمقلاة ونضع 5 ملاعق الطحين ونحرك حتى يصير لونه ذهبي , نضع الحليب البودر والماء الحار وقليل من الملح بالجدر ونخلطه بالخلاط اليدوي ونحرك حتى يسخن , نضيف الطحين المعجون بالزبدة عليه ونخلطه بالخلاط اليدوي ونضيف جبن الجلاس ونخلط أيضا وبعدها نرش القليل من جوزة الطيب حتى يثخن الحليب .




ننتقل الى كيفية عمل اللزانيا ككل :

نضع ماء من الفلتر في قدر ألمنيوم مستطيل على الشولة لكي يغلي ومن ثم نبدأ بإضافة قطع من اللزانيا لكي تنضج ثلاث ارباع استواء واكثر من ذلك بقليل .

نشيل القطع التي نضجت من قدر الالمنيوم ونضعها في بايركس الزجاج على شكل مستطيل ونصف الصفة الأولى ومن ثم نضع قليل من الزبدة النباتية على قطع اللزانيا ومن بعدها نضع من خلطة اللحم المفروم الجاهزة بكميات مناسبة .

نستمر على صف اللزانيا المفيوحة لطبقات مع وضع الزبدة ونضع خلطة اللحم بين الطبقات حتى تنتهي علبة اللزانيا بالكامل .

وبعد ذلك نكون قد عملنا الخلطة البيضاء ونضعها فوق القالب ككل ونضع اللزانيا بالفرن ونكون قد اشعلنا الجزء العلوي فقط لكي تحمر طبقة اللزانيا العلوية وتتحول الى اللون البني الفاتح .

وبالهناء والشفاء
avatar
Admin
Admin

عدد المساهمات : 789
تاريخ التسجيل : 15/06/2009
العمر : 45
الموقع : مملكة البحرين

http://boya.to-relax.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الخميس مارس 04, 2010 4:55 am

يسلموا ادمن على المجهود ... بس السؤال ادمن انت كاتب حق الخلطه البيضه حليب التموين البودر ... انا متأكده انه مو متوفر عندنا في البحرين نقدر نستخدم حليب نيدوا البودر !!!!!!

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف Admin في الخميس مارس 04, 2010 5:11 am

هههههههههههههه آسف جدا Smile

اي يصير بسلأن احنا متعودين على حليب التموين البودر

تحياتي

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ليس ذنبي أن العقول صغيره أمآم فهمي
وليس ذنبهم/ أن فهمي صعب .. !

كل مآادركه أن لي قنآعآت لا تقبل القسمهعلى 2
ليس للأفضل وليس للأسوء
ولكني أختلف
avatar
Admin
Admin

عدد المساهمات : 789
تاريخ التسجيل : 15/06/2009
العمر : 45
الموقع : مملكة البحرين

http://boya.to-relax.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الخميس مارس 04, 2010 5:15 am

حلو... اي انتوا في الكويت كله التموين .... اوكي تطمنت ثانكس ..

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الأحد مارس 07, 2010 8:01 am

يسلمو بابا يلا انا لابس السدرية وجاهز مبطل حلجي يلا سولي طيارة او قطار وقولي همممممممممممممممم
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الإثنين مارس 08, 2010 6:11 am

يويو عيب كلمة سدريه .... معنى سدريه عندنا يعني ستيان .. Embarassed

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الإثنين مارس 08, 2010 8:49 am

هههههههههههههه احنا السدرية يعني اممممممممممم هذي اللي يحطونها للياهل عشان ما يوصخ لما ياكل --- ويييييييييييين شقحتي
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الأحد مارس 14, 2010 8:07 pm

ادمن !!!!! والله زين علمتهم طريقة لزانيتك انت بالموت تعلم اي واحد يطلبك ولو علمتهم تعطيهم المقادير ناقصه لووووووووووول >>>>>> نذل

ترى صج طريقتها متعبه ومقاديرها وايد ويبيلها ركاده وانت تسونها بس عجيبببببببببببببببببببببه اسالونيSmile

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الإثنين مارس 15, 2010 3:39 am

this is my dad looooooooool
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الإثنين مارس 15, 2010 3:52 am

اهم شي راقص لووووووووووووول

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الإثنين مارس 15, 2010 9:07 am

اي يعني انا ولدكم <<<< تلزييييييييييييييييق برة برة
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف MaNicH في الإثنين مارس 15, 2010 7:29 pm

خخخخخخخخخخخخ


يعطيك العافيه ياشرير ...
avatar
MaNicH

عدد المساهمات : 289
تاريخ التسجيل : 16/06/2009
الموقع : booyah AlZ3eeem يوسف

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف Admin في الثلاثاء مارس 16, 2010 2:07 am

انت تغيب تغيب

وتجيني تقولي شرير


يا شيطاااااااااااااااااان
Twisted Evil

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ليس ذنبي أن العقول صغيره أمآم فهمي
وليس ذنبهم/ أن فهمي صعب .. !

كل مآادركه أن لي قنآعآت لا تقبل القسمهعلى 2
ليس للأفضل وليس للأسوء
ولكني أختلف
avatar
Admin
Admin

عدد المساهمات : 789
تاريخ التسجيل : 15/06/2009
العمر : 45
الموقع : مملكة البحرين

http://boya.to-relax.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الثلاثاء مارس 16, 2010 2:27 am

اي منتش يتغلى يبة غالي علينا يا منتش بس خنشوفك عاد
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في السبت مارس 20, 2010 6:13 am

يويو يبيلكم انت وادمن وشيري تاخذون صوره عائليه وتحطونه في المنتدى ..

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الأحد مارس 21, 2010 8:39 am

اي والله صاجة تخيلي عاد يبووووووي
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الأحد مارس 21, 2010 10:29 pm

بتصير مميز بين اعضاء دلوع الماما والبابا ...

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الخميس مارس 25, 2010 1:31 pm

هههههههههههه دلوع مرة وحدة يبووووووي الحين الادمن يفنقرني
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف Admin في السبت مارس 27, 2010 9:48 pm

عجبتني الصراحة سالفة أصور آنا و شيري و راقص ونحطها بالمنتدى

بتكوووووووووووون عجيييييييييييييييبة


تحياتي

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ليس ذنبي أن العقول صغيره أمآم فهمي
وليس ذنبهم/ أن فهمي صعب .. !

كل مآادركه أن لي قنآعآت لا تقبل القسمهعلى 2
ليس للأفضل وليس للأسوء
ولكني أختلف
avatar
Admin
Admin

عدد المساهمات : 789
تاريخ التسجيل : 15/06/2009
العمر : 45
الموقع : مملكة البحرين

http://boya.to-relax.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الأحد مارس 28, 2010 3:54 am

أكيـــد عجيبه .. Razz

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الأحد مارس 28, 2010 9:35 am

من صجكم !!!! اذا الادمن وشيري اي بس انا لالالالا اعتقد الناس عبالهم ابليس طالع معاكم بالصورة بالغلط هههههههه <<<<< قاعد يتخيل اشكال الناس واهي تسكر اللاب اول ماتشوف صورته
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في الأربعاء مارس 31, 2010 3:40 am

Razz الماما شيري والبابا farao

ودلوع يويو cheers

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف راقص القبور في الأربعاء مارس 31, 2010 10:38 am

هههههههه يعني هذيل احنا؟؟؟
avatar
راقص القبور
Super Visor
Super Visor

عدد المساهمات : 5231
تاريخ التسجيل : 07/01/2010
العمر : 29
الموقع : In A Lie We Call It LOVE

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لزانيا

مُساهمة من طرف ???? في السبت أبريل 10, 2010 3:46 am

لا مو انتوا ..
احنا نبي الصج .. بالواقع اكيد احلا ..

????
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى